不求轰轰烈烈，最爱闲话家常。西葫芦炒肉算是一道最普通不过的家常菜了，想要亲手试一试这道菜的烹饪过程吗，且看小编是如何做的吧！
食材
1
猪肉里脊 3两
2
西葫芦 1根
3
葱 1段
4
姜 3片
5
蒜 2瓣
6
料酒 1勺
7
酱油 1勺
8
食用油 1勺
方法/步骤
1
一、肉切成片（买的时候可以让师傅切好），使用自来水冲洗一下，放入小碗之中，放入料酒、酱油（放入生抽更好一点）和食盐腌制一小段时间。
2
二、葱姜蒜切好备用，西葫芦切成片放入碗内备用。
3
三、起油锅，放入少量油（油不宜放太多），七分热的时候（微微冒烟），放入葱姜蒜爆香，再放入腌制一小会儿的猪肉。
4
四、当肉炒至变成灰色的时候放入西葫芦。
5
五、炒至七分熟的时候（西葫芦微变透明），放少量耗油和香油，待关火之前放入少量味精即可。
注意事项
使用刀的时候注意安全，不要切到小手。
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