青瓜，它是一种好吃又有营养的蔬菜，具有清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。今天小编介绍一道家常菜，清炒青瓜，希望大家喜欢。
食材
1
青瓜 一条
2
大蒜 2颗
3
植物油 适量
4
猪油 少量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
将青瓜清洗干净，大蒜剥皮。
2
将青瓜切成薄片，大蒜剁碎备用。
3
热锅倒入少量猪油，适量植物油，油七成热将蒜粒倒入，小火爆香。
4
倒入青瓜，转大火爆炒2分钟。
5
再转中火，加入适量料酒炒1分钟。
6
加入少量食盐，少量酱油和蚝油，翻炒均匀后出锅。
注意事项
1
青瓜尽量切得薄点，这样能更快炒熟。
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