又到了吃丝瓜的季节，丝瓜的营养价值相当高，吃法也是多种多样，可以凉拌、做汤、清炒、炒肉、炒蛋等，小编觉得丝瓜和蛋一起搭配是最美味的做法。
食材
1
丝瓜 一条
2
鸡蛋 两个
3
辣椒 适量
4
蒜子 5到6瓣
5
盐、生抽 适量
方法/步骤
1
把丝瓜去皮后切成长条状，把辣椒、蒜子切好备用。
2
打两个鸡蛋，用筷子打散。
3
把油烧热，先倒入鸡蛋，煎鸡蛋时用筷子打散，两面金黄后先用盘子盛出来。
4
另起锅，倒油，先放辣椒、蒜子炒到8分熟，再倒入丝瓜。
5
炒的过程中，如果比较干的话，适量放一点水，丝瓜8分熟时放入鸡蛋。
6
等鸡蛋和丝瓜都熟了之后，放入盐、生抽等调味。
7
最后出锅装盘，丝瓜的滑嫩和鸡蛋的香味结合，口感相当美味。
注意事项
1
盐一定要适量。
2
不用加入过多调料。
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