番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，这些对于促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
食材
红薯 2000g
方法/步骤
1
秋季是红薯收获的季节，收获的红薯，先放在家中阴凉的地方进行晾晒15-20天左右，看表皮有点焉的样子后就可以开始制作了。
2
将红薯洗干净，放入蒸锅进行蒸煮，蒸熟时间不宜太长，用筷子插红薯，能轻松插入就可以了。
3
将红薯从锅中取出，把红薯皮进行刮除，这样做是为了让晒出的红薯干更加漂亮，同时，口感也更加好。对坏掉的红薯，要用刀削除掉，不然红薯干会显得很苦。
4
去除了红薯皮后，用刀将红薯切成条形状，这样方便晒干。
5
切成条形状后，均匀的晒在干净的竹篾上或者其他地方上。不要摊报纸上面，红薯干很黏，这样的话会弄到很多的报纸，不美观。
6
太阳充足的话，暴晒3天左右的时间就可以开吃了。如果持续几天下雨，没有太阳，我们就只能进行烘干了。
7
将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可。
注意事项
1
红薯干制作过程中，不需要添加任何辅助材料，属于纯天然食品
2
制作方法简单，自己吃的话，可以在家里操作。
3
制作一斤红薯干大概需要4斤红薯