新鲜的红薯已经陆续上市，爱吃红薯的朋友，喜欢购物时多买一些，一是为省事，二是为便宜，所以买多红薯的朋友，不用担心红薯放久坏掉，晒干存放是个好主意，食用起来方便快捷。
方法/步骤
1
将红薯洗干净，将外皮上的疤痕削掉，将红薯两端芥蒂也削掉。
2
将形状圆一点的红薯，竖着切成6~8豪米厚的薄片。
3
将形状细长的红薯，横斜着切成横斜薄片，也是6~8毫米厚。
4
用盆装起来，稍凉一段时间（约3小时），因为红薯切面稍干后不容易蘸灰尘。
5
将晾好的红薯片放在室外透风的席子上晾晒。摆放要均匀，不要重叠。
6
如果有时间最好每天翻一番，两天翻一次也行。直到晒干为止。
注意事项
1
在晒红薯干时，注意关注天气，连阴天不要晒，不然要发霉的。
2
晒干后要存放在塑料袋中，将袋子的口扎进，红薯干不容易疲软发霉。