酱板鸭：香辣甘麻咸绵酥适中，回味悠长，不腥不腻，滋津健胃，祛湿活血，补中益神，冷热不黏，食用方便，少长皆宜。
食材
1
酱板鸭 1只
2
油 适量
3
盐 适量
4
辣皮子 适量
5
姜 适量
6
八角 适量
7
草果 1个
8
花椒粒 1克
9
冰糖 1克
方法/步骤
1
把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。洗净切块。
2
把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净，青辣椒洗净切块。
3
热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。
4
下板鸭翻炒均匀。加老抽翻炒出香味。
5
加水、冰糖没过板鸭。大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了。
6
大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了大火收汁即可。
注意事项
1
食材记得选用新鲜的。
2
煮久一点更入味哦。
上一篇：如何制作爆炒蛤蛎
下一篇：消除眼周细纹 让年龄成为秘密