爱吃这款麻花，发面的吃着松软。凉了也不硬。非常好吃。本人爱吃偏甜口，但是这个糖量也不是特别甜。不爱甜的可以减量。做过好多次，方子是16个量，这里记录一下。
食材
1
中筋面粉 640克
2
鸡蛋 2个
3
糖 120克
4
盐 6克
5
蜂蜜 25克
6
水 260克
7
酵母 6克
方法/步骤
1
酵母用温水化开，放入其余材料一起揉成面团，25-28度发酵2倍大
2
分成16份，分别搓成长条，折过来再搓几下。
3
搓好后再对折，放入头部做成麻花状。
4
充分醒发成白胖子。锅中放宽油，油热时下锅炸至金黄
5
继续炸。
6
出锅啦
注意事项
1
不喜欢蜂蜜的也可以不加
2
检验油温可以事先将一小块面丢入锅中，如果面团周围起很多小的泡泡并且马上浮起，说明油温可以了。
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