秋意浓银杏熟,金银骨汤最滋补
银杏染秋,漫山遍野全是金灿灿的白果,满世界的金色童话。而银杏的果实,即是我们常说的白果。银杏(白果)在宋代被列为皇家贡品性平,味甘苦涩,可益肺气、治咳喘,是秋季养肺食补佳品,常食可使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品。
不过白果有轻微毒性,所以热食入汤最为合宜。加入平喘止咳,增强精力的虫草花和排骨煲汤,不仅汤鲜味美,更能为深秋困乏的身体注入暖暖活力。
食材
1
排骨 300g
2
虫草花 10g
3
银杏2 25g
4
红枣 5颗
5
枸杞 10g
6
姜 2片
7
盐 4g
步骤
1
虫草花、枸杞泡发洗净。红枣银杏洗净。
2
将排骨沸水中焯水,捞出后清洗干净。
3
将排骨放入深碗中,放入所有配料并加适量水。
4
蒸箱调节到过温蒸模式,设置到110度,蒸60分钟即可。
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