[猪肉肚]具有Q形质地，对厌食和消化不良挑剔，滋养中间，补气，银杏停止摄取和收缩尿液。用于化痰、哮喘和咳嗽。皮肤下混浊。尿频尿频。银杏不能生吃
食材
1
猪肚 1个
2
白果 30
3
盐 5克
4
姜 8片
5
支竹 4根
6
胡椒 50克
方法/步骤
1
配料准备
2
平时，我们很少买猪肚汤，因为这对人们清洗猪肚确实是一种考验。我们可以用料酒或低度酒来去除腥味。我们第一次打扫门面的时候，就把它打扫和揉搓一下。我们第二次用水清洗，第一次就把粘液洗掉了
3
将猪肚翻起，再倒入低浓度白酒，反复揉第三遍，再用清水冲洗第四遍，
4
把面粉倒进去，小心地揉第五遍。面粉能除去表面的粘液。把面粉擦干。猪肚用吸水纸吸水会更容易。然后第六次用水清洗。猪肚又倒过来了。第七次倒入面粉，第八次用水洗净。然后第九次倒入小苏打。它是碱性的，可以中和粘液，去除异味，然后正负两面交替，然后用清水清洗猪肚需要特别注意，这需要一个多小时，
5
将姜片、料酒、水一起煮热，猪肚洗净，放入锅中温水，除去异味，变硬后取下
6
扒猪肚
7
冷水冷却，切猪肚
8
猪肚、银杏、竹子、姜和胡椒放入高压锅中20分钟，汤就喝完了
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