教你做美味的家常炖排骨，好吃又营养
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将排骨放入冷水中 务必是冷水（若放入热水 会肉质太老 ）开火 中火煮至沸腾 1～1、5分钟
2
准备好调料 葱段 姜片 蒜 八角 花椒若干备用
3
这时 排骨已经沸腾 一分钟后 关火
4
排骨取出备用 汤留着 汤留着 汤留着 重要的步骤说三遍
5
焯过的水 去沫 放入高压锅中备用
6
将葱段、小红干辣椒、蒜瓣、五六块冰糖、花椒、大料、姜片爆炒出香味。
7
重要的一步 调色 生抽多放 提鲜 老抽少放 少量醋会让肉质更加嫩 料酒多放 少量腐乳汁
8
将焯好的排骨放入锅中 放入料酒 马上盖锅盖 闷一分钟！这步也很重要 去除腥味 然后将调好的调味汁倒入 翻炒
上一篇：家常炖排骨的做法
下一篇：沙发不是你想摆，随便就能摆