因为实在是太香了
食材
1
豆腐 300克
2
胡萝卜 100克
3
香菇 30克
4
鸡蛋 30克
5
淀粉 20克
6
面粉 80克
7
葱 10克
8
生抽 20克
9
盐 10克
方法/步骤
1
将豆腐用刀背压碎，不要有小碎块，压出来的水要滤掉
2
将胡萝卜和香菇切碎，如图
3
豆腐、胡萝卜、香菇，加一个鸡蛋，并倒入少量淀粉，加一勺生抽、少许胡椒粉、适量盐、切碎的葱段，搅拌均匀。
4
边搅拌边加入面粉，直到可以捏住成型
5
⭐手握住适量豆腐，从虎口往上挤出 ⭐用勺子沿着手背将豆腐刮下来 ⭐将勺子里的豆腐倒入热好的油中
6
待油热了，挑一点沫滴入油锅，2s内能浮起来就可以炸丸子了。注意，全程小火。丸子浮起来就可捞出，记得沥油。
注意事项
稍微凉一点口感更好噢