方子试了几次都相当不错。
工具/原料
高筋面粉 250克 鸡蛋 1个（50g左右） 牛奶 130克 酵母 4克
方法/步骤
1
把除黄油外的所有财料倒进盆里，先用手将其拌成团，再放进面包机按和面档，我先用左2个15分钟既和面程序，检查一下面团，当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，再选一个15分钟既和面。和面结束后，
2
面团放盆里盖上保鲜室温发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成，发酵好既面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
3
把面团擀成牛舌饼状
4
两边对折
5
慢慢卷起来
6
放入吐司模中进行第二次发酵
7
发至两倍大，涮上蛋液，撒上肉松
8
烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层，180度烤30分钟，出炉马上脱模放凉
9
看看，里面组织相当好呀，还拉丝了呢！
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