今天中午兴致上来，自己探索了下咖喱的新奇做法，于是研究出这道咖喱乌冬面，咖喱浓郁的香味配上乌冬面爽滑的口感简直是神搭配，再配上自己喜欢吃的肉肉和菜菜，简直是太美味了
食材
1
乌冬面 1包200g左右
2
咖喱 2块左右
3
鸡胸肉 1小块
4
土豆 1小个
5
胡萝卜 1小根
6
青菜 几片
7
虾仁 少许
8
蒜 适量
9
洋葱 1小个
方法/步骤
1
准备食材将虾洗干净挑出虾线，然后切成虾仁沫，将青菜洗净切好，将胡萝卜土豆洋葱都切成小块状放一旁备用，将鸡胸肉放锅中焯一下水去下血水然后捞出晾凉后切成小粒备用
2
将蒜剁成蒜沫，将锅中的水渍开火蒸干，然后放入适量的黄油，开火将黄油熬制成液体，等黄油全部融化后，倒入蒜沫爆香，等香味出来后将切好的洋葱丁倒入，炒至洋葱变软
3
将切好的萝卜和土豆倒入炒至土豆表面呈现金黄色即可倒入虾仁和鸡胸肉，继续爆炒，炒至鸡胸肉变成白色时倒入适量的料酒和1勺生抽提味，继续翻炒30秒，往锅中加入刚好没过配料的清水
4
盖上锅盖，等水烧开后加入大约200毫升的纯牛奶，继续开火熬制汁煮沸后先关火，将咖喱块放入，用铲子轻轻的铲一下，使其融化，然后开大火熬制，熬制的过程中要反复开锅盖搅拌咖喱，防止咖喱粘锅
5
咖喱烧开之后继续煮大约8分钟左右，收汁，准备另一口干净的锅，加入适量的清水，开火将水煮沸，然后将乌冬面倒入煮3分钟左右捞出放入凉开水2分钟，然后捞出倒入咖喱中，开火炒至均匀，并将青菜倒入，加入少量的盐，炒2分钟左右即可出锅食用
注意事项
咖喱熬制过程中要不断搅拌防止粘锅，1盒四块的咖喱使用2块比较浓郁
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