西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
工具/原料
熟米饭 1碗 番茄 2个 鸡蛋 2个 番茄酱 1勺 盐 依个人口味 糖 1g 十三香 少许 熟黑芝麻 少许
方法/步骤
1
准备好食材:
2
首先将番茄洗干净，再顶端用刀划出十字刀。
3
锅中加入水，大火烧开，放入番茄，将番茄去皮，煮至番茄表皮裂开即可捞出。
4
去皮后切块。
5
鸡蛋敲再碗里，加入盐，十三香。
6
用筷子打散至均匀。
7
起油锅，油温7成时倒入蛋液，小火煎蛋饼。
8
待鸡蛋饼表面凝固时再把它切碎，盛出备用。
9
锅中再次加入食用油，倒入切好的番茄煸炒。
10
加入番茄酱。
11
加入白砂糖。
12
再加入盐，翻炒均匀至番茄软碎即可。
13
加入提前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
15
再把炒好的番茄炒蛋浇再上面，我还装饰了几朵焯水的西蓝花。
上一篇：很好吃的番茄炒饭
下一篇：家庭便饭怎么做西红柿鸡蛋？