现在生活水平提高了，肉已经不再是餐餐必吃的了，反倒是蔬菜更受欢迎。这除了跟大家的健康意识提高有关，还跟肠胃里的油水有关。蔬菜除了提供丰富的营养元素外，还提供了大量的植物纤维，可促进肠胃蠕动和消化，将体内毒素及时排出。但有些蔬菜如果太素也不见得好吃，如果能用大油炒一炒，更能为其锦上添花
食材
1
猪油渣 200克
2
圆白菜 100克
3
猪油 10克
4
干红辣椒 10克
5
盐 1克
6
酱油 10克
7
水 1克
8
味精 1克
方法/步骤
1
圆白菜去掉老叶，清洗干净；
2
用手撕成大块；手撕虽然比刀切费一点点时间，但是截面能吸足汤汁，吃起来刀切的更入味儿；
3
猪油、猪油渣、干红辣椒准备好；葱姜蒜可以随自己喜欢放，其实有油渣已经很香很香了；
4
锅中舀一勺猪油；
5
融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中，小火煸炒出香味；
6
将圆白菜倒入锅中翻炒几下，均匀沾上油脂；
7
撒少许盐、酱油，菜叶略变软即可关火出锅；
注意事项
油渣先放后放都可以；圆白菜不要炒得太烂，要有脆嫩的口感才香；此菜趁热吃，猪油才不会凝固。
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