现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用，很多朋友不知道如何做红烧海参，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
准备食材：海参、猪肉、姜片、盐、生粉、生抽、老抽、海鲜酱、蚝油、糖等。
2
海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。
3
猪肉洗净后切成片，用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制两小时。
4
锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒匀。
5
加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，大火煮沸，整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓。
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