食材
1
五花肉 500克
2
笋干 若干
3
葱 三段
4
姜 三片
5
草菇老抽 半汤勺
6
生抽 一汤勺
7
冰糖 少许
8
八角 两个
9
料酒 一汤勺
方法/步骤
1
先把猪肉放在冷水里两个小时，把出血的水抽出来
2
切成两厘米见方的小块
3
笋干提前两天泡发，每天换一次水，提前煮熟，大概15分钟左右，切丝备用。
4
锅内放油，油热后下五花肉和八角一起煸炒
5
肉炒至金黄色后，加入葱、姜和冰糖炒一两分钟。待冰糖融化后，放入料酒、生酱油、老酱油中煮熟，翻炒均匀，加入少许开水（我加入的水用于煮笋干）。如果肉还没吃完，用水盖上，换成小火烧一个小时左右。肉熟后，放入竹笋丝，再烧20分钟。换热去取汁，尝盐，再加点盐出锅。
6
你能动吗？?
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