淡奶油小蛋糕做法
食材
1
淡奶油 适量
2
鸡蛋 适量
3
低粉 适量
4
白砂糖 适量
方法/步骤
1
蛋黄加入淡奶油和糖拌匀
2
筛入低粉，拌匀
3
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
4
分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀
5
烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在烤盘上，如使用活底模，要用锡纸包住底部，倒入热水，中层，150度，45-50分钟
6
关火焖至冷却，冷藏后脱模
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