非常喜欢吃发面的饼，看到好多方子自己试了，总是感觉差点什么，索性就自己研究了一个方子，当然也是有一个艰辛的过程的。最终，这个方子是最成功的！外皮酥脆，内里软弹。
食材
1
普通面粉 300g
2
温水 少许
3
葱花 3根
4
油 适量
5
椒盐 少许
方法/步骤
1
制作葱油：将葱白和葱的绿色部分分开
2
将葱白在热油里稍微炸一下，然后将葱的绿色部分和炸好的葱白混合，装碗备用
4
然后给它揉成面团，然后盖上保鲜膜，饧半小时左右，之后把面团再揉几下。
5
之后用擀面杖把面团擀成长方形的薄片，接着用小勺将椒盐与葱油混合沫在面片上，涂抹均匀。
6
将面片从两边对折一下，用刀切成长条，两端不要切断，切好后从一段卷起，之后拧一下，拧紧拉长卷成圆形，再擀成薄饼。
7
接着在平底锅内热油，油热之后将饼下入锅中，小火煎至两面金黄后，将它立起来拍一下，使它变的松散，就可以开吃啦
注意事项
1
面团要揉好，饼皮要擀得薄厚均匀。
2
揉面团搭配水的比例很重要。