牛腩飞水，然后冲洗干净血沫；
牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里；烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片；
加入大约100克的柱候酱；爆炒出香味；
加入牛腩，煸炒2分钟；
加入约1000ml的热水；
放入调料包；盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
萝卜飞水后捞出待用；30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却；看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了；加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱；
换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟；
撒上葱段，试味，即可。
趁热吃，蘸点辣酱更美味哦。
食材
1
萝卜 3斤多
2
牛腩 2斤
3
柱候酱 2/3瓶（约180克）
4
生姜 几块
5
桂皮 少量
6
八角 少量
7
花椒 少量
步骤
1
牛腩飞水，然后冲洗干净血沫；
2
牛腩飞水后切成厚块，沥干水分；生姜刮皮后拍扁，萝卜削皮后切滚刀厚块，花椒八角桂皮冲洗干净，放进调料包里；
3
烧热巧易开压力快锅，放油，爆香姜片；
4
加入大约100克的柱候酱；
5
爆炒出香味；
6
加入牛腩，煸炒2分钟；
7
加入约1000ml的热水；
8
放入调料包；
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盖上压力快锅的盖子，压下按钮，锁住锅体，大火至上汽后，转中小火30分钟；（我是为了照顾我妈和孩子，30分钟其实太烂了，年轻人吃的话，估计20分钟多点就可以啦）
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萝卜飞水后捞出待用；
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30分钟以后，关火，看盖子上的红色圆点浮在上面，表示锅里有压力，这个时候不能开盖，等待冷却；
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看盖子上的红色圆点沉下去了，表示可以开盖了；
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加入飞水后的萝卜，再加入80克左右的柱候酱；
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换上压力快锅配套的玻璃锅盖，中大火焖煮15分钟；
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撒上葱段，试味，即可。
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趁热吃，蘸点辣酱更美味哦。
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