猪蹄美容养颜，小编也是猪蹄的铁粉，下面为大家介绍一下猪蹄的其中一种做法
食材
1
猪蹄 700克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
八角 一颗
5
花椒 十粒
6
生抽 两汤匙
7
老抽 半汤匙
8
料酒 一汤匙
9
冰糖 一汤匙
10
香油 半汤匙
方法/步骤
1
将猪蹄洗干净，锅中放水加姜葱烧开后，把猪蹄放进去煮两分钟，捞出来沥干
3
倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至沾满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒至猪蹄全部上色，然后倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
4
把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
方法/步骤2
加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
注意事项
1
为了让猪蹄鲜嫩不能放盐，盐会使蛋白质凝固
2
炖制时候要小火，用铸铁锅炖两个小时，普通锅三个小时
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