炸牛奶，一道著名的小吃，下面是笔者为大家带来的做法。
食材
1
乳牛乳酪牛奶 500ml
2
食盐 6g
3
糖 85g
4
自发粉 1.5杯
5
调和油 120g
方法/步骤
1
把牛奶，玉米淀粉，糖放到锅里调和，直到调成奶浆，然后开中火慢慢搅拌煮到浓稠，熄火。
2
倒进盘子中抹平，然后放到冰柜里东城奶糕。
3
冻完后切成方块。
4
半杯水加上自发粉，一点盐和油弄成脆浆，然后涂满奶糕。
5
开小火炸，直至有香味飘出，表皮金黄。
注意事项
1
可以适当抹油，防止粘稠。
2
不要切太大，不容易炸。