凉粉可以炒着吃，也可以凉拌，夏天天气比较炎热，大家一定都想吃凉拌的，下面一起走进凉拌粉条
食材
1
凉粉 1块
2
青辣椒 1个
3
黄瓜 半根
4
干辣椒 2个
5
大蒜 2个
6
大豆油 适量
7
芝麻油 适量
8
醋 适量
9
酱油 适量
10
盐 1勺
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
将食材处理好，凉粉切成一条一条的，青辣椒和黄瓜分别切成丝，把大蒜用菜刀拍下，然后切碎，干辣椒切碎
2
锅中放入适量油，锅热之后将干辣椒和大蒜放入锅中炸下，闻到辣椒以及蒜香，即可，
3
然后将锅中处理好的蒜和辣椒浇到盘中的粉条、黄瓜丝和青椒丝上面，放入1勺盐，一点鸡精，然后放入酱油、醋以及芝麻油适量，搅拌均匀即可；
注意事项
1
油炸大蒜和辣椒时，火不易太大，用意糊掉
2
清洗凉粉块的时候，用热水冲洗 然后再用凉水洗
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