酒香辣蹄是生活中的常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。
食材
1
猪蹄 1个
2
胡萝卜 1/2根
3
洋葱 1/2个
4
青辣椒 1个
5
啤酒 1罐
6
香叶 2片
7
桂皮 1块
8
花椒 1把
9
八角 2个
10
干辣椒 适量
11
大蒜 1头
12
料酒 10ml
13
生抽 15m
14
盐 1g
方法/步骤
1
胡萝卜、洋葱、青辣椒切块，放入香叶、一半的花椒和3瓣大蒜，倒入料酒。
2
放入洗净切块的猪蹄，大火煮10分钟，热锅冷油放入胡萝卜、洋葱块、蒜瓣，炒出香味。
3
倒入啤酒、生抽和老抽，放入干辣椒、花椒、肉桂、八角、猪蹄。
4
倒入煮猪蹄的汤，大火煮沸，小火炖2小时，加入青辣椒块，翻炒均匀，加盐调味。