竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
笋先下水煮一煮，可以去苦涩也更容易炒熟
2
肉切片，放入淀粉+油+老抽+盐，搅拌加老抽为了给肉上色，不加也行
3
切蒜苗和笋一起备用
4
热油，下肉，大火翻炒至变色
5
倒入蒜苗+笋，一起翻炒，大约2分钟（按着量来）
6
出锅，开吃
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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