猪排骨营养丰富，含钙高。芋头碱性，含各种营养素和膳食纤维，容易被人体吸收，提高人体免疫力，适合各人群。芋头跟排骨，当芋头吸足了排骨的汁后，感觉比排骨还好吃。
食材
1
芋头 半个
2
排骨 250克
3
淀粉 半勺
4
生抽 半勺
5
油 5克
6
蒜米 3瓣
7
鸡精 小半勺
8
盐 10克
方法/步骤
1
排骨斩好，用热水洗三遍。
2
把盐、生粉、鸡精、油、蒜米、生抽放入排骨里腌半个小时。
3
腌好的排骨备用。
5
切好的芋头和排骨一起蒸，可以放电饭锅蒸。我放电饭煲蒸20分钟就可以了。
6
撒上葱花，出锅。
注意事项
芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
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