孩子每天去南京兰可琪绘本馆学习都很辛苦，今天就给她做一道红烧鲫鱼。
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 适量
3
蒜瓣 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
干辣椒 适量
8
花椒 适量
9
八角 适量
10
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下，把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。
2
锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）
3
鲫鱼一面煎的金黄色，如图。再翻过来煎另一面。（煎鱼不要总是翻，翻动一次就好，煎出来的鱼才比较漂亮哦）
4
鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺豆瓣酱，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下
5
味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。（如果有锅盖可以盖上，味道焖的更容易入味）
6
收汁中
7
焖到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了。
8
色香味俱全的红烧鲫鱼就做好了，可以开吃了！
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