双色双酶方形蛋糕原料：
蛋糕体：面粉120克、可可粉20克、鸡蛋3个(不含壳约50克/个)、细砂糖120克、黄油135克、泡打粉4克、小苏打1克、香草精1/2小勺
蓝莓奶油：牛奶60克、淡奶油200克、细砂糖60克、吉利丁片1.5片、蓝莓1.5盒，黄油65克
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
表面装饰：草莓、蓝莓、榛子碎
烤焙：蛋糕体用上下火190度，烤箱中层，烤8分钟左右。
1、先制作蛋糕体。把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。鸡蛋打散即可，不要打发。 2、在打散的鸡蛋里加入香草精。 3、分成等量的两份。 4、低筋面粉70克、低筋面粉50克+20克可可粉分别加入泡打粉、小苏打混合后再分别筛入鸡蛋里。 5、用橡皮刮刀分别拌匀成面糊。 6、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，分别等量倒进面糊里。 7、继续翻拌，使黄油和面糊混合均匀。 8、分别将面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。 9、接下来制作蓝莓奶油馅。将吉利丁片用清水泡软加入牛奶中隔水加热，放凉备用。 10、将蓝莓放入料理机中打碎，过筛。加入牛奶吉利丁片用橡皮刮刀拌匀。 11、将淡奶油打至6分发。将蓝莓牛奶倒入，继续搅打均匀。蓝莓奶油馅就做好了。放入冰箱冷藏。 12、把水倒入锅中烧开，加入细砂糖，搅拌至细砂糖完全溶解后关火。等完全冷却以后，加入朗姆酒即可。 13、把烤好的蛋糕片，每一片都切去边角的不规则部分，切成15*15CM的正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润。 14、蓝莓奶油装入裱花袋，在蛋糕片上照图中所示的方式挤在巧克力蛋糕胚上。 15、盖上第二片原味蛋糕，底面朝上，刷上足量的糖浆。 16、继续挤上蓝莓奶油。 17、最后在表面摆上草莓、蓝莓、插牌，并撒上榛子碎即可。 18、做好的蛋糕，放进冰箱冷藏一晚，口味更佳哦。
榛子营养价值 1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用； 2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效； 3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期； 4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用； 5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生； 6. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。