偶尔也尝试烹饪一下非家常的美味吧，不一样的食物，带来的将是更有味道的别样体验。 又，可能你会问，原料里并没用用到“荔”，而是芋泥，缘何将芋泥称为荔蓉？其实此处的“荔”是由“荔浦芋头”而来，因为主料用到的是广西荔 浦所产的芋头，所以就以荔蓉来称呼芋泥。另外，原料芋头是广西的特产，但以此原料制成点心并扬名的是在广东，至于个中原因，请各位谅我无法详述。
工具/原料
原料：芋头250g、夏威夷果碎约50g（装饰表面用，可用花生碎代替）、熟花生碎50g（原方为75g）、芝麻25g、色拉油30g（原方为50g）、糖50g（原方为75g）、蛋清适量。
步骤/方法
1
蒸软的芋头内加入糖。
2
加入色拉油搅匀。
3
用勺子碾碎成泥，或用料理棒打碎。
4
芋头泥小火翻炒至水分收干。
5
晾至微温时加入芝麻。
6
加入花生碎翻拌均匀。
7
垫上保鲜膜擀开成约0、8cm的片状，用模具压出小圆饼状。
8
表面粘一层蛋清，再粘满夏威夷果碎。
9
锅内热少许油，加入荔蓉饼煎香即可。
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