大薯又称为牛脚薯，大薯和淮山相似，松香，很受大众喜欢，今天用大薯搭配糯米粉做成小煎饼，做出来的成品软糯香甜非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
大薯 600克
2
糯米粉 50克
3
白糖 适量
4
芝麻 适量
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先吧大薯去皮，然后切成棱角型的一块块。
2
放到蒸锅里大火蒸30分钟左右。
3
然后拿出来用叉子压成薯泥。
4
压成薯泥后，加入适量的白糖、打1个进去，加50克的糯米粉。
5
搅拌成粉团，然后用手揉搓成一个个小饼。
6
芝麻清洗干净，放到碟子，然后把做好的小饼放进去粘满芝麻。
7
热锅下油，把小饼摆到锅里用小火煎，煎至两面金黄色，大概7分钟左右就可以出锅了.
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