面食的塑造性非常强大，不仅是可以做成日常主食馒头、面条，还可以做成各种各样的零食小吃，尤其是以油炸食品比较突出，炸麻叶、炸油饼、炸油条等等都是其经典做法，一碗面粉就可以做成多种不同的食物，这次要分享给大家的是用一碗面粉加上半碗水做成的零食小吃“猫耳朵”
食材
1
低筋面粉 260克
2
水 100克
3
细砂糖 15克
4
红糖 30克
5
植物油 少许
6
食盐 适量
方法/步骤
1
首先准备一个碗，放入130克的低筋面粉，同时将细砂糖全部计入在面粉中，再加上少许的食盐和10克的植物油，用50克的水分次少许倒入揉成一个光滑的面团；
2
揉好的白色面团盖上保鲜膜醒20分钟，红糖用筛子过滤一遍，放入碗中，加上130克的面粉、10克植物油，用50克的水分次少许倒入，揉成一个红色面团，静置醒20分钟；
3
重取一个小碗，将水和蜂蜜按照1:1的比例放入，调成蜂蜜水，面团醒好后，先取白色面团移至在案板上，擀成一个稍微薄一点的大面片，接着再将红色面团也擀成一个大薄面片；
4
在白色面片上涂刷一层蜂蜜水，将红色面片覆盖上来，再次将其擀薄片后，涂刷一层蜂蜜水，从上往下卷起来，注意卷紧成面卷，然后用保鲜膜覆盖上，冷冻2个小时，取出来后；
注意事项
面团醒好后擀的时候，注意要擀得薄薄的，而且两种面团的大小要基本一致，两种面团叠放在一起之前，先涂刷一层蜂蜜水，层次分明，口感也会特别好；
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