吃腻了大鱼大肉的人们，越来越青睐健康，纯天然的美味。在这里我向大家介绍一道养生保健的素菜。
食材
1
马齿苋 500克
2
大蒜 30克
3
干辣椒 5克
4
食用油 25克
5
花椒 3克
6
食盐 5克
7
香油 8克
方法/步骤
1
将马齿苋清洗干净。
2
放入煮沸的开水中，5分钟后，将菜捞出控干水。
3
做花椒，辣椒油。具体步骤为：先把油加热，然后放入花椒，辣椒，几秒钟后取出。
4
制做蒜泥。
5
把控干水的马齿苋切成2至3段，然后加入花椒，辣椒油，蒜泥，食盐，香油。这样一道美味，养生的凉菜就做好了。
注意事项
马齿苋不能烫的太老，不然会影响口感。
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