做法简单、好吃、营养、健康
食材
1
猪里脊肉 300克
2
葱白丝 100克
3
豆皮 适量
4
盐 少许
5
甜面酱 适量
6
干淀粉 少许
7
料酒 少许
8
白糖 适量、
方法/步骤
1
首先准备材料:选新鲜的猪里脊肉切成肉丝，其它材料备齐。豆皮切成方块形状。
2
用热水清洗两遍肉丝可以去掉肉上的脏东西以保证口感，双手捧起来使劲挤压挤出多余的水份加干淀粉、料酒、少许盐、抓匀，腌上几分钟。
3
炒锅烧热，加油，把肉丝放进锅内迅速搅开。
4
继续在锅中放入用盐、甜面酱、白糖、少量的清水调成的酱汁。
5
转成小火，把酱汁慢慢的炒香。
6
先把葱丝铺在盘子里，然后出锅，把肉丝盛在葱丝上面。
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