黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
食材
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雪花上脑牛排 3片
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黑胡椒 适量
3
柠檬海盐 适量
4
黄油 5克
方法/步骤
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全部食材
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平底锅中放入黄油
3
平底锅大火加热至高温，放入牛排，迅速煎两面，表面肉脱水变硬，锁住内部水分，保证口感。
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转为小火让内部成熟，撒少许盐，现磨黑胡椒碎，勤翻面，两面煎至手指肚的硬度即可，时间久了肉质会变老，也可以以个人喜好调较生熟程度
5
摆上西兰花和番茄。
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成品图
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