今天这里介绍一道简单家常日常汤--肉丸西红柿汤，主要食材就是西红柿和牛肉丸，还可以增加一个鸡蛋，做法也比较简单，肉丸切开，西红柿切瓣，先炒一阵，加入适量水煮开，倒入鸡蛋液，调节好味道盛出。
食材
1
牛肉丸 3~5个
2
鸡蛋 1个
3
西红柿 1个
4
油、盐、料酒、醋 少许
5
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一个新鲜的西红柿，将其洗净对半切开，剜去蒂头，然后沿着中心切成小瓣状。
2
准备若干肉丸，将其解冻，然后十字交叉切成小瓣。
3
准备少许生姜、蒜头、辣椒干，将其处理成姜丝、蒜末、辣椒段。
4
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜辣椒爆香一会。
5
放入肉丸、西红柿瓣混合翻炒，加入少许盐、料酒、醋等调味料炒匀。
6
一会加入适量的水，将其烧开，准备一个鸡蛋，打匀。
7
汤开之后倒入鸡蛋液，煮一会，煮成蛋花，舀出少许试试味道，合适后即可关火盛出。
上一篇：如何做番茄肉圆子汤
下一篇：一学就会的番茄肉圆子汤