今天给大家分享的是一道绿色 的，口感清爽美味小凉菜，主要食材就是菠菜。 菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；食用能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
食材
1
菠菜 一把
2
蒜瓣 3个
3
辣椒 3个
4
生抽 一勺
5
香油 一勺
6
醋 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将准备的菠菜去根摘好洗净
2
锅内做水烧开，放入少许食盐，食用油，放入菠菜炝水煮开烫一分钟，捞出过凉水后，淋干水分备用
3
将干辣椒切小段，蒜切碎备用
4
将锅内放入适量食用油，放入干辣椒煸炒香
5
将辣椒油，盐，生抽，蒜末，糖，香油，醋放入烫好的菠菜内，搅拌均匀装盘即可
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