干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化冰糖融化，炒成焦糖色将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥加入大蒜瓣、八角翻炒如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦肉香混着干豆的香超级下饭
食材
1
五花肉 700克
2
干豆角 180克
3
植物油 少许
4
冰糖 数粒
5
大蒜 数瓣
6
八角 两颗
7
红烧酱油 适量
8
盐 适量
9
白酒 少许
步骤
1
干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用
2
带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟
3
炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化
4
冰糖融化，炒成焦糖色
5
将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来
6
炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥
7
加入大蒜瓣、八角翻炒
8
如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧
9
可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖
10
尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦
11
肉香混着干豆的香
12
超级下饭