肉夹馍属于大家比较熟悉的小吃了，味道比较不错，吃起来很方便，尤其是风味牛肉夹馍，馍脆肉香，那么能否在家中自己制作呢？答案是肯定的，本篇经验就来教你，如何家中自制郝馍好样风味牛肉夹馍，别犹豫，赶快开始吧！
食材
1
面粉 500克
2
酱牛肉 适量
3
卤蛋 适量
4
干酵母 适量
5
香菜 适量
6
尖椒 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。
2
分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发（面团很软，操作的时候可借助手粉）
3
电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。
4
烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物，怎么样并不复杂吧，我们的郝馍好样风味牛肉夹馍，大功告成！
注意事项
1
面要软。无论是烙或者烤，面一定要软。
2
发酵充分。入锅前，一定要再给面团一次发酵的机会，这样烙出的饼好熟，而且松软。