夏季炎炎，心情烦燥，瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏日必选的食材之一。而薏米能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，而且这两道食材的结合——薏米冬瓜煲排骨是夏季暑天必须煲的一道汤水，这样的汤水，在夏季饮用，是十分好的。而且上班族也可以制作这款夏季必备的清热解暑汤，大家不妨都来试试。
食材
1
猪大排 400g
2
冬瓜 500g
3
薏米 50g
4
食盐 1/2勺
5
姜 2片
6
蜜枣 2颗
7
水 3000g
方法/步骤
1
将薏米洗净，加入1000克的水，先用高压锅压煮20分钟
2
压煮后的薏米备用，小锅内烧一锅水，将猪骨放进去焯，除血水，再取出洗净备用
3
蜜枣洗净，姜切片，冬瓜洗净表皮切成大块，将压软的薏米水再加入2000克的水然后把排骨和所有材料一起放进高压锅里
4
让材料在高压锅里焖煮30分钟，然后将煲好的汤转倒入砂锅里，大火烧开转小火慢煲30分钟
5
加入盐，搅拌均匀即可
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