夏天是吃凉拌菜的好季节，而黄瓜是凉拌菜的必搭品之一。凉拌菜一般做法简单，也不需要费多少时间，所以，大家赶紧把凉拌菜学起来吧。今天，我就来教大家凉拌黄瓜千张丝，而且是加了辣椒的，很有味哦。
食材
1
黄瓜 1根
2
千张 2片
3
花生米 适量
4
辣椒油 适量
5
醋 适量
6
盐、鸡精 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，千张、黄瓜切丝备用，准备好所需辣椒油。
2
把千张丝放入锅里加水煮开，一定要煮的时间久一点，去掉一点浓浓的豆味。
3
再炒一点花生米备用，我今天的花生米有点糊掉了，唉，失误了。
4
把花生米捣碎备用，如果没有捣碎的工具的话，可以装到保鲜袋里捣，很方便的。
5
把黄瓜、千张丝放在一起，捣碎的花生米洒在它们上面。
6
最后再把辣椒及辣椒油浇在上面，就可以搅拌了，尽量搅拌的均匀一点。
7
搅拌好之后再加入适量的生抽和醋，淋点麻油，放入盐和鸡精，继续搅拌均匀。
8
最后，一盘带着香脆又有点辣的黄瓜拌千张丝就完成了。
注意事项
如果是给孩子和老人们吃，就不要放那么多辣椒了，太重口味对孩子和老人的身体都不好，多多的体谅他们一下吧。
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