这道菜是素材，但是吃起来特别像肉的入口感
食材
1
平菇 适量
2
鸡蛋 适量
3
玉米淀粉 适量
4
面粉 适量
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步，平菇洗干净，撕成条状备用。开火水烧开，放入平菇，盖上盖，烧水大约一分钟左右然后捞出平菇控水，放入盘中待用第二部，玉米淀粉+面粉+鸡蛋一枚+盐少许+加一小勺水然后搅拌，搅拌成均匀糊状就好了 准备工作就完成了
2
平菇中加入适量的鸡精和盐，使平菇更加入味，搅拌均匀然后把平菇倒入，面糊之中，让平菇均匀挂糊然后开火，烧锅倒入适量的油，油温不要太热，烧到四到五成油热就可以了然后放入平菇，开始炸就可以了炸至浅黄色，就可以捞出来了
3
还没有完，捞出平菇之后，油温继续加热，在炸一次平菇，这次炸成金黄色，捞出装盘，然后撒上适量的胡椒粉这道菜就完成了
注意事项
主要就是控制好油温
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