许多茶友都有这样的困惑:为何相同的茶叶,相同的茶具,相同的水,你泡的茶即是没有他人泡的好喝?在茶叶质量没问题的前提下,要把一款茶泡得好喝,首要在于茶具、投茶量、浸泡时刻这三个方面。
方法/步骤
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茶具 盖碗或紫砂壶外观作用不大,重要的是容量,容量跟接下去茶水比、浸泡时刻有直接联系。比如岩茶的袋泡装是8g一泡,容量100cc和130cc的盖碗,前者灌水量和后者灌水量肯定是不相同的,相同的浸泡时刻,泡出来的滋味也会不相同,前者相对来说会浓郁一些。
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投茶量: 茶水比维持在1:50的份额;投茶量通常为绿茶3克,红茶4克,乌龙茶7-8克,黑茶普洱茶8-10克。假如无法断定投茶量,可先自个测验放适当茶叶冲泡,依据实际情况酌情加减。
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浸泡时刻: 依据你投进的茶叶量所调理的,茶叶放多了,浸泡时刻应该短些,出水的时分速度快些;茶叶少了,浸泡时刻则可略微久一些。
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灌水方式:灌水入盖碗,沿着边际灌水仍是直接灌水,对质量粗老的茶叶影响不大。假如是对比柔嫩的茶叶,灌水时防止直接浇到茶外表。
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水温问题:除了绿茶要用80-85℃,红茶温度为85-90℃,其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶,汤水的确会柔软许多,包含茶叶的缺点,苦涩感也会削弱。
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泡茶水质:不相同区域的水存在距离,通常主张用桶装纯净水就行了。好的水无疑会添加点茶汤甜度,汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。
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