香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
方法/步骤
1
准备香菇，辣椒，牛肉，洋葱，洗干净备用。
2
分别把以上食材切成丁，香菇别切的太小了，不然一煮就没了。
3
锅里放多一点花生油，先放姜蒜下去炒香，接着放入牛肉，炒到变色微干后加入切好的洋葱，辣椒（此处的辣椒可以用干辣椒，或者辣椒粉代替，量也可以根据个人喜欢作出调整）香菇，加入盐，生抽，蚝油，豆瓣酱，白糖，调味，然后一直中火翻炒。直到水分蒸发的掉。
4
花生，芝麻，核桃仁，分别小火炒熟后加入快要炒好的香菇酱里，翻炒均匀即可出锅！
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起锅的状态。
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近距离看一下出品，有没有很有食欲，拿来拌面超好吃哦！
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食 也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛
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