秋季天气渐渐转凉，空气也变得干燥，饮食应以温热滋养，能补充水分，生津润燥的为主，整个夏季食欲不振，正好趁秋季把夏季的亏虚补充起来，营养要增加，但也不能吃太油腻的东西。 冬瓜肉丸汤，荤素搭配，补充营养的同时，还能提供人体所需的水分，冬瓜又有生津止渴，清热化痰的作用，是秋季飞不错选择。
食材
1
冬瓜 250克
2
瘦肉 250克
3
香葱 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
淀粉 适量
7
十三香 适量
8
芝麻油 适量
9
胡椒粉 适量
10
鸡蛋 1枚
方法/步骤
1
准备好食材，瘦肉，香葱，冬瓜洗净备用。
2
冬瓜削皮切成小块，其实冬瓜皮人对人体也很有好处，也可以不削。瘦肉剁成馅，香葱切碎放入馅中，加入适量的盐，生抽，十三香，淀粉，胡椒粉，芝麻油沿一个方向，使劲搅拌上劲。
3
锅中放入适量的清水，烧至冒泡。
4
用手攥成一个个的小丸子入锅，由于锅中冒着热气，图片拍的不是很清楚。
5
煮开后，倒入切好的冬瓜。
6
煮至冬瓜变熟，调入适量的盐，十三香。
7
加盖煮一分钟，撒入鸡精，芝麻油葱花
注意事项
肉馅要沿着一个方向搅拌上劲，这样吃起来才劲道
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