以前冬天，就只能吃到冬储菜，像白菜，土豆，现在超市四季都有新鲜菜，像我们东北吃菜码大，油多，豆角炖土豆是全素菜，炖出来都油汪汪的，不过真的香，来一起尝尝吧。
食材
1
豆角 适量
2
土豆 适量
3
葱白 适量
4
蒜子 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
清水 适量
9
盐 适量
10
荤油 适量
方法/步骤
1
准备食材：葱切段，姜切片，蒜拍一下，蒜豆角洗净择好掰成小段，土豆去皮切成滚刀块；
2
炸豆角：锅中大量油，烧至7成热后，倒入豆角炸；
3
炸豆角控油：豆角捞出控油备用；
4
炸土豆：热油倒入土豆块炸；
5
土豆控油：炸至土豆边缘微微发黄后，捞出控油备用；
6
爆锅炒：葱姜蒜下锅爆香，倒入豆角土豆翻炒；
7
放调料：放适量的盐、酱油、少量清水焖一下，让菜入味，差不多就可以出锅上桌了，来尝尝，过油的就是香。
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