从小到大最爱吃的一盘菜就是土豆炖芸豆，尤其是老来少芸豆，炖出来的滋味特别好吃，怎么也吃不够。
食材
1
土豆 两个
2
芸豆 半斤
3
猪肉 少量
4
葱花 少量
5
植物油 少量
6
食用盐 少量
方法/步骤
1
猪肉、葱花切好待用
2
土豆削皮、洗净
3
土豆切成条状，泡进水里，防止表面氧化，待用
4
摘好芸豆，洗净
5
把芸豆用水焯一下，芸豆不熟的话容易食物中毒，所以先焯一下，一来更容易熟，二来省火省气
6
锅内倒食用油，加肉、葱花爆锅，然后加入土豆、芸豆，一起翻炒，可以加入适量水多炖一会儿，炖到芸豆熟透，八分熟的时候加盐适量，炖熟了就可以出锅了。
7
快吃完了才想起来没拍照片，幸好来得及
注意事项
芸豆一定要炖烂了，把豆炖熟，否则容易食物中毒
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