不知道北方的天气最近怎么样了，反正南方是真个“热火朝天”了，穿上裙装依然烦闷；来上一碟清爽菜给家人清清肠胃，太有必要了。冬瓜的好处自不必多言，就单凭它有利于减肥这一点已获无数美女青睐，这样一碟红烧冬瓜，做法简单，饱含水份，怎可不让人食欲大增，一扫而光？
食材
1
冬瓜 500G
2
香葱 适量
3
生姜 少量
4
八角 1个
5
生抽 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮，切大块；香葱切小；
2
热锅中倒油，放入冬瓜块稍焦，加适量生抽炒至冬瓜变色，加八角、生姜、葱白、水煮至熟即可。
注意事项
1
冬瓜块在2厘米左右为好
2
冬瓜稍焦一会儿再放生抽，有利于上色
3
炖冬瓜先大火，再小火慢煮，有利于冬瓜里面入味；八角最好不要少（实在没有也可以不用哈），八角的味会让整道菜非常香
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