冬瓜是一种经济实惠、营养丰富的蔬菜，有消热、利水、消肿的功效，用冬瓜连皮煮汤喝，还可以消肿利尿，清热解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。
食材
1
冬瓜 500g
2
辣椒 20g
3
蒜 10g
方法/步骤
1
将冬瓜去皮，洗净，切成块，用刀沿横向和纵向切几刀，注意不要切到底；
2
将辣椒洗净切成丝；
3
将大蒜切成蒜沫备用；
4
在锅里倒入适量色拉油，将冬瓜倒入锅中，仔细将一面煎了；
5
再翻面煎另一面 ;
6
7
加入切好的辣椒丝；
8
加入适量食盐；
9
加入适量豆瓣酱；
10
反复翻炒 ,让冬瓜入味；
11
再加入适量水；
12
焖一会，直到冬瓜熟透；
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起锅，美味的煎冬瓜就做好了。
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