西红柿鸡蛋汤，应该是家家常做的一款汤了，简单好喝。今天换了一种方式来做，将西红柿去皮后，用料理机打碎成汁，然后再熬汤，汤汁红润，酸酸的，很开胃。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
大葱 适量
6
蒜苗 适量
7
酱油 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
大葱切成葱花，蒜苗切成丝，
2
西红柿去皮后，切成小块，用料理机打成汁，
3
锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
4
倒入西红柿汁，翻炒出香味，
5
加少许酱油调色，
6
加半锅水，大火烧开，
7
加少许盐，
8
水开后倒入水淀粉，
9
淋入鸡蛋液，搅散，
10
最后撒上蒜苗丝，再加少许香油即可。
注意事项
熬西红柿汁时切勿用大火。
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