手工柳叶饺子
食材
1
中筋面粉 500g
2
温水 适量
3
盐 适量
4
大白菜馅料 适量
方法/步骤
1
准备材料如下
2
面粉倒在面板上，中间挖空后撒适量的盐。
3
倒适量温水到中间空的地方，然后揉半，让面粉与水充分混合。
4
让其成絮状，如果觉得面团有点干可以再加适量的水
5
再次揉半面团直至面团均匀光滑为止，再盖上保鲜膜让其醒发十五分钟左右。
6
然后取出一团面粉，双手上下搓长、滚动。直至如下图。
7
然后用刮板均匀切割，
8
用擀面杖把其擀到中间厚四周略薄的面团皮，如下图所示。
9
再在皮上上白菜肉馅。
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再包上面团皮，如图。
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如图将饺子上下面皮捏合成褶子。
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最后再捏头部包紧即可。
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最后放蒸笼蒸皆可吃食。
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